Des vendanges manuelles, une maturité poussée, une extraction très douce et un élevage en fûts pendant 8 mois confèrent à ce Gamay une belle aromatique de fruits rouges (mûre, cassis) avec une belle rondeur en bouche.

La cuvée « A l’Infini » est l’alliance du fruité d’un gamay récolté avec une maturité avancée et des tanins fins et souples. « La complexité d’un gamay de maturité »‍

Compagnon idéal pour un plat de charcuterie, les volailles, du veau, les fromages et les desserts au chocolat.

A déguster dans les 5 ans / Ouverture 15 min avant de le servir à une température de 16-18°C

‍